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Cultura y gastronomía

Al igual que en otros países de África Occidental, Gambia posee una gran riqueza cultural, resultado de la gran cantidad de etnias que conviven en su territorio y de las influencias del animismo entre los musulmanes y los cristianos. Los gambianos son grandes aficionados a la música y las danzas y entre sus artistas más conocidos figura Jaliba Kouyateh.

La gastronomía gambiana muestra una cocina basada en el arroz, que se adereza con carnes, pescados o verduras en salsa como la cebolla, el tomate, la berenjena, la patata dulce o los plátanos. Entre los platos más típicos se encuentran el benachin, arroz especiado con pollo y pescado, el domoda, carne con salsa de cacahuetes y el baseh nyebe, carne guisada con un estofado de verduras, además de postres como el chura, elaborado con avena dulce, arroz y cacahuetes.

Principales lugares de interés

Banjul, la capital del país está construida sobre una isla, justo en el punto donde el río Gambia desemboca en el Atlántico, y es el principal centro económico del país. Cosmopolita y apacible, entre sus principales atracciones turísticas se encuentra su encantador casco antiguo, en el que los edificios coloniales se mezclan con las casas de estilo krio, y donde se celebra su famoso mercado Albert Market, en que podrás comprar de todo, además de la mezquita antigua, del siglo XIX, la catedral católica y sus impresionantes vidrieras, y el Museo Nacional, donde se exponen piezas de interés etnológico, arqueológico e histórico.

Serekunda es la ciudad más grande del país y se trata de una urbe moderna, llena de energía y actividad. Descubre la Avenida Karaiba, su principal eje comercial, con sus 3 kilómetros de tiendas, restaurantes y bares, además del mercado cubierto Serrakunda. En sus alrededores, encontrarás tiendas de artesanía y fábricas de batik de las que llevarse un recuerdo. Tampoco to te pierdas la Reserva Natural de Abuko, una zona protegida con bosques y sabanas en la que conviven 250 especies de aves y más de 50 tipos de mamíferos.

Zonas turísticas costeras, existen varias zonas vacacionales de costa en Gambia, cada una con su carácter y encanto. Bakau se divide en 4 partes, la costa, donde se encuentra la playa y el pintoresco puerto de pescadores, además de un mercado de artesanía y la famosa charca de cocodrilos sagrados de Katchikali; Cape Point, una elegante zona residencial en la que se están los espléndidos Jardines Botánicos y buenos restaurantes; la Nueva Bakau, repleta de mansiones aristocráticas y lugares de interés como el Centro de Arte Africano, y Fajara, al norte de la ciudad, donde reside el presidente del país. Más al sur, encontrarás la animada Kotu y sus manglares, la popular Kololi, muy frecuentada por los turistas, y la tranquila Bijilo, punto excepcional para la observación de aves, que posee una pequeña reserva en la que perderse entre su exuberante vegetación.

¿En qué época y con qué compañía viajar a Gambia?

Gambia posee un clima tropical, con una estación especialmente cálida y lluviosa, que va de julio a octubre. Los frecuentes chaparrones limpian el aire y llenan de verde las sábanas, siendo la mejor época para visitar el país. En la estación seca, que se prolonga de noviembre a junio, el harmatán, un viento seco y cargado de polvo, enturbia el horizonte con una calima compacta.

Entre las compañías que realizan rutas de crucero por África Occidental con escalas en Gambia, destacan Costa Cruceros, Cunard y Ponant, con recorridos fascinantes que alternan pueblos de pescadores, costas, manglares y bosques tropicales.