Cultura y gastronomía

Las islas Comoras constituyen un conjunto étnico muy variado en el que destacan los africanos del continente, los polinesios, los comerciantes árabes y los persas shirazi. Otras etnias minoritarias son los antalotes, los sakalava y los creoles, pero el grupo religioso dominante es el islamismo sunita, descendiente de los persas shirazi. La única tradición que pervive en las islas es la de la Gran Boda, unos enlaces, normalmente establecidos de antemano, con largas celebraciones, que pueden durar de dos hasta nueve días.

La gastronomía de Comoras es una mezcla de la cocina india, árabe, francesa y africana. Algunas de las comidas más comunes incluyen una combinación de arroz y carne sazonada con cualquier especia producida en la región como la vainilla, el cardamomo, el coriandro, el ajo, la nuez moscada y la canela. El pescado y el marisco, como el atún, el mero y, sobre todo, el pulpo, se consumen mucho, además de la carne de pollo, cabra y cordero. Podrá probar deliciosas recetas como la langosta a la vainilla, de clara influencia francesa.

Principales lugares de interés

Moroni es la capital de las Comoras y se encuentra en la isla de Gran Comora, la más grande de todas ellas. El puerto, con su malecón de piedra y sus barcos colocados en líneas paralelas, parece más mediterráneo que africano. La línea costera al este de la isla es la zona más salvaje. Empezando por el noreste, la primera playa que encontrará es Bouni, un lugar tranquilo donde antaño vivía el Sultanato de Hamahame. Muy cerca, está Chomoni, con su extraña mezcla de lava negra y playas de arena blanca.

Mohéli es la más pequeña, salvaje y menos visitada de las islas Comoras, por lo que recorrerla puede ser toda una aventura. Posee una selva tropical en el interior de la isla, playas de arena blanca y una enorme tranquilidad. La capital de Mohéli es Fomboni, pero es más un lugar anclado en el pasado que una metrópoli bulliciosa.

Anjouan antiguamente era un claro ejemplo de la vida en una isla tropical gracias a sus bosques, playas y campos de exóticos aceites como el ylang-ylang, el jazmín o la flor de naranja. Hoy en día es la más poblada de todas las islas y sufre los efectos de la deforestación y la erosión del suelo. Aun así, en la isla puede realizar un gran número de excursiones, ver arrecifes de coral y las playas de arena blanca de Chironi, además de visitar la destilería de ylang-ylang en Bamboa o dar un paseo por el casco antiguo de Domoni, repleto de los restos de palacios construidos por los sultanes entre los siglos XVI y XVIII.

¿En qué época del año y con qué compañía viajar a las Comoras?

Las Comoras poseen un clima tropical, con dos estaciones: una calurosa y húmeda, que va de noviembre a abril, y otra fresca y seca, el resto del año. La época de lluvias comprende los meses de noviembre a mayo. La estación seca y más fresca, está atemperada por la influencia del mar. Sin duda, la mejor fecha para visitar las islas son los frescos meses de mayo a octubre.

Silversea, Royal Caribbean y Costa Cruceros ofrecen regularmente cruceros paradisíacos por Sudáfrica y el Mar Rojo que incluyen escalas en las islas Comoras.